Kilchoman Single Malt Scotch Whisky

Kilchoman ist ein ausgesprochen junges Haus – 2005 wurde hier erstmals gebrannt. Entsprechend jung ist auch der Inhalt: Gerade einmal fünf Jahre Zeit hat der Whisky zum Reifen. Er tut dies in ehemaligen Bourbonfässern, von denen 80 Prozent First-Fill-Fässer sind, also solche, die erstmals für Scotch verwendet werden. Ihr noch unverbrauchter Aromenreichtum fördert eine rasche Reifung.

Die Destillerie ist ganz im Westen der Insel gelegen, unweit der Atlantikküste. Und die frische Meeresbrise hinterlässt Spuren im Glas. Wie man es von einem jungen Whisky erwartet, kommt er kräftig und inspiriert daher. Ansonsten spürt man seine Jugend kaum. Er ist komplex im Geschmack, besitzt die Islay-typischen Torfnoten, ohne dass er damit übertreibt. Der Kilchoman ist ein Scotch, den man sich merken sollte. Wenn bereits der 5-Jährige derart rund gelungen ist, kann uns die Destillerie womöglich noch mit weiteren Köstlichkeiten überraschen.