Single Malt Whisky mit Sherry-Note – dafür steht Glenfarclas. Die Destillerie produziert mit ehrlichem Handwerk einen Drink, der sich hervorragend mit einer charaktervollen Zigarre verbindet.
Glenfarclas Single Malt Whisky aus der Speyside
Glenfarclas liegt am Fuß des Ben Rinnes im Herzen der Speyside, umgeben von grünen Weiden und kühlen Quellen, aus denen das Wasser für den Whisky stammt. Die Destillerie erhält im Jahr 1836 ihre offizielle Lizenz und entsteht damit in einer Zeit, in der sich Schottland zu einer Hochburg des Single Malt Whisky entwickelt. Seit 1865 führt die Familie Grant das Haus und hält Glenfarclas bis heute als unabhängige Familienbrennerei auf Kurs, was in der modernen Whiskywelt zu einer Seltenheit wird
Familiengeführte Whisky Destillerie: Glenfarclas
Der Name Glenfarclas bedeutet Tal des grünen Graslandes und beschreibt sehr treffend die Lage der Brennerei inmitten saftiger Wiesen und Gerstenfelder. Die Grants setzen von Beginn an auf einen eigenen Stil und investieren in sechs stattliche Brennblasen, die direkt befeuert werden und für ein aromenreiches, vollmundiges Destillat sorgen.
Während andere Marken häufiger den Besitzer wechseln oder ihren Charakter an Moden anpassen, bleibt Glenfarclas konsequent bei traditioneller Produktion und langer Reifung. Diese Haltung prägt die Whiskys bis heute und macht die Marke für Kenner besonders vertrauenswürdig.
Sherryfass Reifung und Lagerhäuser von Glenfarclas
Früh öffnet Glenfarclas ein Besucherzentrum und lädt Gäste in die historischen Lagerhäuser ein, in denen Tausende Fässer unter dicken Steinmauern ruhen. Die Familie setzt konsequent auf Reifung in ausgesuchten Sherryfässern, vor allem in Oloroso Casks aus Spanien. So entsteht ein Stil, der über Jahrzehnte hinweg Wiedererkennungswert besitzt und den Ruf der Destillerie als sherrybetonte Speyside Legende begründet.
Charakter und Geschmack der Glenfarclas Single Malts
Glenfarclas steht für kraftvolle, vielschichtige Highland Single Malts aus der Speyside, die intensiv von Sherryfässern geprägt sind. Im Glas zeigen sie meist ein sattes Gold bis Kupfer und entfalten Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen und reifen Äpfeln, begleitet von Noten von Toffee, Malz und nussiger Würze. Die weitgehend ungetorfte Maische lässt den vollen Charakter des Malzes wirken, während die Sherryfässer Tiefe und Wärme bringen. Am Gaumen verbinden sich Süße und Würze zu einer harmonischen, weichen Textur, die lange nachklingt.
Glenfarclas 105 Cask Strength im Geschmacksprofil
Besonders eindrucksvoll präsentiert sich dieser Stil im Glenfarclas 105 Cask Strength. Der Single Malt kommt mit 60 Prozent Volumenprozent in die Flasche und zeigt eine trockene, direkte Struktur mit intensiver Eiche, Karamell und Noten von Apfel, Birne und dunkler Frucht. Die kräftige Fassstärke sorgt für Tiefe und Würze, bleibt dabei jedoch erstaunlich gut eingebunden und lässt genügend Raum für fruchtige Sherrytöne.
Fazit und Empfehlung zu Glenfarclas Whisky
Glenfarclas verbindet traditionelle Familienwerte mit einem konsequent sherrybetonten Stil, der sich seit Generationen bewährt und heute authentischer wirkt denn je. Wer einen schottischen Single Malt sucht, der kraftvoll, vielschichtig und zugleich ehrlich in seiner Aromatik auftritt, findet in dieser Destillerie einen verlässlichen Partner.
