Macallan – Whisky

Wer zum ersten Mal einen Macallan Single Malt im Glas hat, spürt sofort, dass hier mehr mitschwingt als nur ein guter Whisky. Es ist die Tradition von fast zwei Jahrhunderten Handwerk, die sich in jedem Schluck bemerkbar macht.

Die Macallan Destillerie in der Speyside

Die Geschichte von Macallan beginnt 1824 auf dem Gut Easter Elchies oberhalb des Flusses Spey, wo Farmer und Lehrer Alexander Reid die kleine Brennerei gründet, aus der eine der berühmtesten Destillerien der Welt entsteht. Die Lage im Herzen der Speyside, umgeben von fruchtbaren Feldern und der klaren Luft der Highlands, prägt den Charakter der Whiskys bis heute.

Traditionelle Herstellung und Qualitätsphilosophie bei Macallan

Von Anfang an setzt Macallan auf Qualität statt Masse, arbeitet mit besonders kleinen Pot Stills und wählt die eingesetzten Fässer mit großer Sorgfalt aus, was dem New Make Spirit eine außergewöhnliche Dichte und Aromenfülle verleiht. Diese kompromisslose Haltung führt dazu, dass die Brennerei sich früh einen Ruf als Spezialist für sherrybetonte Single Malts erarbeitet, lange bevor „Sherry Cask“ zum Modebegriff wird.

Heute gehört Macallan zum Edrington-Konzern, bleibt aber als eigenständige Ikone im Speyside-Stil positioniert und zählt weltweit zu den meistverkauften und begehrtesten Single Malt Scotch Whiskys.

Fassmanagement und Stilistik des Macallan Whiskys

Macallan steht wie kaum eine andere Marke für die Meisterschaft des Fassmanagements, bei dem eigens in Spanien vorbelegte Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche den Charakter der Whiskys prägen. Während die europäische Eiche intensive Noten von Trockenfrüchten, würzigem Holz und edler Bitterkeit einbringt, sorgt amerikanische Eiche für Vanille, Honig und hellere Fruchtaromen; gemeinsam formen sie den typischen vollmundigen Macallan-Stil mit natürlicher, niemals nachgefärbter Farbe.

Im Glas zeigen sich Macallan Single Malts meist in warmen Bernstein- und Kupfertönen, die Nase wird von reifen Früchten, Rosinen, Orangenzeste und feiner Eichenwürze empfangen, oft begleitet von Karamell, Toffee und einem Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und dicht, die Textur ist beinahe ölig, sodass sich die Aromen Schicht für Schicht entfalten und bis in ein langes, elegantes Finish tragen, das noch lange nachklingt.

Macallan Whisky als Begleiter zur Zigarre

Gerade diese Verbindung aus aromatischer Opulenz und geschliffener Balance macht Macallan zu einem idealen Begleiter hochwertiger Zigarren: Die süßen, sherrybetonten Noten harmonieren wunderbar mit würzigen, erdigen und ledrigen Aromen im Rauch.

Warum Macallan zu den großen Single Malt Whiskys zählt

Macallan gehört zu den Whiskyherstellern, die sich ihren legendären Ruf nicht mit lauter Inszenierung, sondern mit jahrzehntelanger Konsequenz erarbeitet haben. Die Destillerie konzentriert sich auf die perfekte Verbindung von Destillat und Holz, achtet auf natürliche Farbe und verzichtet auf Kompromisse bei der Fassqualität – genau das schmeckt man in jeder Abfüllung.

Wer einen ausdrucksstarken, zugleich besonders eleganten Single Malt Scotch Whisky sucht, der sowohl pur als auch zu einer charaktervollen Zigarre brilliert, trifft mit dem Macallan eine exzellente Wahl.