Old Pulteney

Wer Old Pulteney einschenkt, holt sich die Küste ins Glas, denn dieser Single Malt stammt aus Wick, wo Wind, Salzluft und Hafenleben den Takt vorgeben. Ein Whisky, entschlossen und charakterstark.

Herkunft und Geschichte

1826 gründet James Henderson die Brennerei in Pulteneytown, dem neu angelegten Hafenviertel von Wick, und schon der Start ist vom Meer geprägt. Weil es kaum Straßen gibt, erreicht Gerste die Destillerie per Boot, und der Whisky verlässt den Ort auf demselben Weg, oft in den Händen von Männern, die zugleich in der Heringsfischerei arbeiten.

Im 19. Jahrhundert pulsiert Wick als Heringshafen, die Nächte sind lang, und die Kneipen füllen sich nach den Schichten. 1920 stimmen die Bewohner unter dem Temperance Act für ein trockenes Wick, die Bars schließen, und 1930 stellt Pulteney den Betrieb ein. 1947 endet die Prohibition, 1951 läuft die Produktion wieder an, und eine neue Phase beginnt.

1995 übernimmt Inver House Distillers die Destillerie, und 1997 erscheint der heute ikonische Old Pulteney 12 Years als Startschuss für eine moderne Range. Dabei bleibt der Kern unverändert: Wick und seine Seeluft sind nicht Kulisse, sondern Bestandteil der Identität.

Charakter und Geschmack

Old Pulteney lebt von einem maritimen Grundton, der nicht rau wirkt, sondern wie frische Gischt über reife Frucht zieht. In den Lagerhäusern reift der Whisky in amerikanischer und spanischer Eiche, teils in klassischen Dunnage Warehouses, teils in Regallagern, und niedrige Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit sowie die umgebende Seeluft formen den unverwechselbaren Küstencharakter.

Der 12 Years zeigt einen salzigen Hauch von Meeresluft, der sich mit Honig, cremigen Noten, reifer Frucht und frischer Würze verbindet, und im langen Finish bleibt er lebhaft und fein salzig. Genau diese Balance macht ihn als Highlands Whisky so vielseitig, weil er sowohl pur als auch zum Pairing mit einer eleganten Zigarre überzeugt. Das Flaggschiff im Sortiment bringt goldenen Bernstein, Apfel, pfeffrige Würze sowie eine dezente Sherrynote ins Glas.

Fazit und Empfehlung

Old Pulteney ist schottischer Single Malt Whisky mit klarer Herkunft, denn Wick, Hafenwind und Fassarbeit wirken hier wie eine gemeinsame Handschrift. Wer einen hochwertigen Küstenwhisky sucht, der nicht laut, sondern tief und harmonisch erzählt, greift zum 12 Years.