Old St. Croix (früher: A.H. Riise) – Rum

Die Pionierarbeit für die edlen Rums von Old St. Croix leistete A. H. Riise. Der Däne war nicht nur Apotheker, sondern auch Entdecker. Während seiner 30 Jahre auf der Jungferninsel St. Thomas experimentierte er mit bis dahin unbekannten Pflanzen und Kräutern. Berühmtheit erlangte Riise aber vor allem für seinen Rum.

Old St. Croix und A. H. Riise Rum: Ein junger Apotheker sticht in See

Albert Heinrich Riise, so sein vollständiger Name, ist ein wissensdurstiger Mensch. Nach seiner Lehre in der Apotheke seines Heimatstädtchens Ærøskøbing geht er nach Kopenhagen, um dort Botanik und Chemie zu studieren – beides zu Beginn des 19. Jahrhunderts noch junge Wissenschaften.

Eine entscheidende Wende nimmt sein Leben, als Riise 1838 das Angebot erhält, in Westindien zu arbeiten, wie man die Karibik zu dieser Zeit nennt. Und so begibt er sich auf die Jungferninseln, die damals zu Dänemark gehören und heute ein Teil der Vereinigten Staaten sind. Dass sein Aufbruch in die Neue Welt den Grundstein für Marke Old St. Croix legt, ahnt freilich noch niemand. Als Pharmazeut erwirbt er sich hier schnell einen Namen. Riise macht sich die Flora und Fauna der Neuen Welt zunutze, seine Produkte sind auf den Antillen hochbegehrt.

Medizin und Drink

Internationale Anerkennung erfährt er jedoch vor allem für seinen Rum. Auf St. Thomas lernt Riise das Destillieren von Branntwein aus der Nähe kennen, was ihn als Apotheker von Anfang an fasziniert. Rum verabreicht man damals gegen eine ganze Reihe von Leiden wie etwa Magenbeschwerden. Und er wird auch im Laufe der Zeit ein anerkanntes Genussmittel, mit dem Riise sogar in seiner dänischen Heimat Preise gewinnt.

Neuer alter Rum Name: A.H. Riise wird zu Old St. Croix

Lange Zeit trug der Rum den Namen seines umtriebigen Pioniers. Doch seit 2026 verwendet die Firma den Namen der Insel, von der Riise einst das Zuckerrohr für seine Destillate bezog: St. Croix.

St. Croix wurde 1493 von Christoph Kolumbus entdeckt und entwickelte sich nach der dänischen Kolonialisierung ab 1671 zu einem bedeutenden Handels- und Zuckerproduktionszentrum in der Karibik. Im 18. Jahrhundert erlebte die Insel mit über 200 Plantagen eine Blütezeit der Zucker- und Rumproduktion und wurde 1733 endgültig dänisch, wodurch ihr Ruf als „Garden of the West Indies“ gefestigt wurde. Wir erheben weiterhin das Glas Old St. Croix – voller Dankbarkeit für den unermüdlichen Entdeckergeist von A. H. Riise.

Old St. Croix Rum im Überblick

Für exquisite Rums wie Old St. Croix Non Plus Ultra ist die Marke bis heute weltbekannt. Selbst die königliche Marine erhält einen Teil ihres Solds in hochprozentiger Form ausgezahlt; der Mythos vom rumtrinkenden Seemann ist keineswegs aus der Luft gegriffen. Daran erinnert auch der Royal Danish Navy Naval Cadet. Er präsentiert gleich einen ganzen Strauß exotischer Aromen, die allesamt Fernweh in fremde Länder wecken. Kräftig und mit leichter Süße rufen seine Fruchtaromen Assoziationen an südliche Gefilde hervor.

Die volle Blending-Kunst von Old St. Croix präsentiert der bereits erwähnte Non Plus Ultra. Er steht ganz oben in der Hierarchie der Linien des Hauses und steht für eine sorgsam ausgewählte Edition aus feinsten Zutaten. Darüber thront nur noch der samtige Old St. Croix Signature. Ein Rum der absoluten Spitzenklasse, der durch seine vielfältigen Aromen von Früchten, Nuss und sogar Eukalyptus begeistert.

Old St. Croix Rum Cream – Creamy Colada

Der Old St. Croix Rum Cream ist ein sahniger Rum-Likör mit karibischem Flair. Er kombiniert feinen Rum mit cremiger Textur und Aromen von Vanille, Karamell und Kokos. Seine angenehm milde Süße macht ihn perfekt für Dessert-Cocktails und süße Longdrinks. Die leichte Alkoholnote bleibt harmonisch im Hintergrund und sorgt für ein besonders weiches Geschmackserlebnis.

Creamy Colada

• • 5 cl A.H. Riise Rum Cream
  • 3 cl Ananassaft
  • 2 cl Kokossirup
  • 1 cl Limettensaft

Alle Zutaten mit Eis im Shaker kräftig mixen und in ein gekühltes Glas abseihen. Die Creamy Colada bringt die exotische Cremigkeit des A.H. Riise Rum Cream wunderbar zur Geltung.

Old St. Croix La Galante – Rum Tonic

Der Old St. Croix La Galante ist ein weicher, tropisch inspirierter Rum mit floralen und fruchtigen Noten. Sein Profil ist geprägt von reifer Ananas, süßer Mango und einer feinen Vanillenote. Hergestellt wird er nach alten Rezepturen, die auf die Karibikinsel Saint Thomas zurückgehen. Der La Galante ist ein Genuss für Liebhaber leichter, aromatischer Rums und eignet sich perfekt für sommerliche Drinks!

Rum Tonic

• • 5 cl A.H. Riise La Galante
  • 10 cl Tonic Water
  • 2 cl Limettensaft
  • 1 Spitzer Zuckersirup
  • Eiswürfel

Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highball-Glas geben und vorsichtig umrühren. Der Rum Tonic bringt die exotische Frische des La Galante wunderbar zur Geltung – perfekt für warme Tage!