Tonka

Manchmal reicht ein einziger Duft, um eine Idee zünden zu lassen, die später als Premium Gin im Glas landet. Tonka Gin setzt genau auf diesen Moment und übersetzt das betörende Aroma der Tonkabohne in einen klaren, präzise komponierten Craft Gin.

Herkunft und Geschichte

Tonka Gin kommt aus Hamburg und trägt die Handschrift von Daniel und Serap Soumikh, die sich auf einer Spanienreise in einen Gin Tonic verlieben, bei dem frisch geriebene Tonkabohne die Hauptrolle spielt. Aus der Begeisterung entsteht der Anspruch, das Aroma nicht als Bartrick, sondern als sauber destillierte Signatur einzufangen, die in einem ausgewogenen Gin dauerhaft funktioniert.

Damit es nicht bei einer schönen Idee bleibt, arbeitet das Team fast zwei Jahre an der Rezeptur, die klassisch nach Wacholder schmecken soll und dennoch im Finale diese warme Tonka-Note trägt. Die ersten Flaschen stehen im September 2014 bereit, unterstützt von Bartendern und einer erfahrenen Brennerei, die den Spagat zwischen Handwerk und Wiederholbarkeit möglich macht.

Charakter und Geschmack

Im Duft öffnet Tonka Gin mit Wacholder, der den Rahmen setzt, und mit einer weichen Würze, die sofort an Vanille, Bittermandel und Heublumen erinnert. Am Gaumen wirkt das Destillat zunächst angenehm klassisch, weil Zitrus und pfeffrige Akzente die Struktur geben, doch im Abgang übernimmt die Tonkabohne und liefert eine samtige, leicht süßliche Tiefe, die lange nachklingt. Der erhöhte Alkoholgehalt der Classic-Abfüllung trägt die Aromen mit Druck, bleibt dabei aber kontrolliert, wenn Sie den Gin pur oder mit einem feinperligen, nicht zu lauten Tonic genießen.

Fazit und Empfehlung

Tonka Gin überzeugt, weil hier nicht auf Lautstärke gesetzt wird, sondern auf eine ungewöhnliche Zutat, die handwerklich sauber in einen Premium Gin integriert ist. Wenn Sie einen charakterstarken Gin Tonic mit warmer, gourmandiger Tiefe mögen, ist die Classic-Abfüllung die klare Wahl, während die Fasslagerung als limitierter Sipping Gin mit Rumfass-Finesse besonders dann glänzt, wenn Sie sich ein ruhiges Glas für den Abend einschenken. Beide Varianten zeigen, wie konsequent Tonka Gin aus Hamburg den Tonkabohnen-Gedanken in hochwertigen Craft Gin übersetzt.