Kubanische Zigarren – Gran Reservas
Kubanische Gran Reserva Zigarren: fünf Jahre gereifte Tabake
Für kubanische Gran Reservas braucht es eine Tugend, die in unserer hektischen Welt rar geworden ist: Geduld. Einlage, Umblatt und Deckblatt müssen mindestens fünf Jahre in Ballen reifen, bevor sie überhaupt in die Hände der Torcedores gelangen. Verwendet werden besonders geeignete Blätter aus der Vuelta Abajo. Damit ist klar: Hier handelt es sich nicht um eine Habano mit schicker Bauchbinde, sondern um eine Kategorie, die ganz eigenen Werten verpflichtet ist.
Was fünf Jahre Reifung geschmacklich bewirken
Was bringen diese fünf Jahre? So möchte man, leicht provokant einwenden. Die schlichte Antwort lautet: Vor allem Ruhe in den Tabak. Während der Reifung bauen sich kantige Bestandteile ab, Aromen verbinden sich enger miteinander und die Mischung kann runder, süßer und vielschichtiger wirken. „Milder“ ist dafür allerdings nicht immer das richtige Wort. Eine Gran Reserva kann durchaus kräftig auftreten – nur eben in völliger Harmonie. Mitunter opulent und doch bestens abgestimmt, wie eine Bruckner-Symphonie.
Cosecha Jahrgang und Ursprung der Gran Reserva
Wichtig ist die Jahreszahl hinter dem Wort „Cosecha“. Sie bezeichnet die Ernte, nicht das Erscheinungsjahr. Eine Cosecha 2017 besteht folglich aus Tabaken der Ernte 2017, die anschließend mindestens fünf Jahre vorgelagert wurden. Die erste Gran Reserva von Habanos erschien 2009: die Cohiba Gran Reserva 2003. Sie wurde in 5.000 nummerierten, lackierten Kisten zu je 15 Zigarren angeboten und trug bereits die charakteristische zusätzliche Bauchbinde in Schwarz und Gold. Damit war die Messlatte gelegt – praktischerweise sehr hoch, damit niemand versehentlich darüber stolpert.
Gran Reserva, Reserva und Edición Limitada im Vergleich
Gran Reserva, Reserva, Edición Limitada – wer da kurz die Orientierung verliert, befindet sich in guter Gesellschaft. Bei einer Reserva reifen sämtliche Tabakblätter mindestens drei Jahre vor dem Rollen. Bei der Gran Reserva sind es mindestens fünf. Eine Edición Limitada folgt einem anderen Konzept: Sie erscheint in ausgewählten Marken und Formaten; ihre Tabake werden ebenfalls zusätzlich gereift, seit 2007 mindestens zwei Jahre. Und Añejados? Dort reifen bereits fertig gerollte und verpackte Zigarren mindestens fünf Jahre in Kuba. Gleiche Zahl, anderer Zeitpunkt – kleine Fußnote, großer Unterschied.
Geschmacklich sollte man eine Gran Reserva nicht wie eine mathematisch verbesserte Standardzigarre betrachten. Fünf Jahre Reifung bedeuten nicht automatisch „fünfmal besser“. Sie verändern Balance, Textur und Entwicklung. Gerade erfahrene Aficionados achten deshalb weniger auf einen einzelnen spektakulären Aromatreffer als auf Übergänge: Wie entwickelt sich die Süße? Wann kommen erdige, holzige oder würzige Töne? Bleibt die Zigarre bis zum Schluss geordnet? Eine Gran Reserva erzählt eher einen langen Roman als einen guten Witz.
Gran Reserva rauchen oder als Sammlerstück lagern?
Soll man sie nun rauchen oder sammeln? Beides ist nachvollziehbar. Nummerierte Kisten, kleine Auflagen und seltene Jahrgänge machen Gran Reservas zu begehrten Sammlerstücken. Trotzdem wurden sie zum Rauchen gerollt. Wer eine einzelne Zigarre kauft, sollte ihr nach dem Transport zunächst Ruhe im Humidor gönnen und einen passenden Anlass wählen. Ein freier Abend, ein ruhiger Platz und ausgeschaltete Benachrichtigungen reichen erstaunlich weit.
Kubanische Gran Reservas richtig im Humidor lagern
Bei der Lagerung gilt: stabil schlägt spektakulär. Wichtiger als ständiges Nachregeln sind gleichmäßige Bedingungen und Geduld. Auch eine bereits lange vorgereifte Zigarre kann sich in der Kiste weiterentwickeln, doch es gibt keine Garantie, dass sie mit jedem zusätzlichen Jahr objektiv besser wird. Über den idealen Reifezeitraum fertig gerollter Habanos sind sich schließlich nicht einmal erfahrene Aficionados vollständig einig. Wer nur auf einen späteren Wiederverkauf schielt, verpasst womöglich den eigentlichen Sinn der Sache – und besitzt am Ende eine sehr teure Holzkiste voller ungeklärter Fragen.
Gran Reserva für erfahrene Aficionados
Kubanische Gran Reservas sind deshalb weniger eine Empfehlung für „jeden Tag“ als eine Einladung, genauer hinzuschmecken. Sie verbinden sorgsam ausgesuchte Ernten, lange Vorreifung und ein sehr knappes Angebot.
